SCHWARZTEE IN BESTFORM
Dark and distinguished
Eine Teesorte zwischen heißer Begeisterung und cooler Besonderheit
Chinesische Bergregionen, das britische Königshaus und die ostfriesische Kultur – eine Gemeinsamkeit: Schwarztee. Von seinen Ursprüngen in China bis in das europäische Teeservice war es ein weiter Weg, doch heute ist die dampfend heiß aufgekochte Tasse Schwarztee fester Bestandteil der Trink-Routine zahlloser Teeliebhaber.
In unserem breit gefächerten Avoury Tee-Sortiment finden sich viele Klassiker, die wir auf geschmackvolle Weise neu interpretiert haben. Mit tradierten Teesorten wie einen Darjeeling oder auch einen Earl Grey schaffen wir auf charmante Weise Teekreationen mit vertrautem Charakter. Doch das ist nur der Anfang – wir zeigen auf, was passiert, wenn legendär guter Schwarztee auf so schlichte Zutaten wie etwa einen Eiswürfel trifft.
Zwei Sorten, ein Genuss – Mit Avoury® Schwarztee erleben
Wo simpler Geschmack endet, beginnt unser Anspruch. Mit unserer Avoury One® Teemaschine bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, jeden Tag wunderbar komplexe Tee-Kreationen herrlich einfach zuzubereiten. Zwei Avoury Schwarzteesorten werfen wir deswegen heute ins „kalte“ Wasser.
Unser DARK PEACH – Fruchtige Noten aus Mango und Pfirsich
Ein Schwarztee mit Tropenfrucht im Herzen – bei unserem DARK PEACH trifft schwarzer Tee aus dem Hochland Ruandas auf verspielte Fruchtnoten. Der intensive geschmackliche Charakter der Teeblätter erhält durch die Stückchen von Mango und Pfirsich einen tropischen Twist, der Sehnsüchte nach weiten Sandstränden weckt. Sowohl heiß aufgebrüht als auch als Eistee Pfirsich macht dieser zu jeder Mahlzeit – und natürlich auch dazwischen – eine gute Figur.
ERAL GREY – Eine Kreation aus Kornblumenblüten und Bergamottöl
Hoheitlich und kein bisschen grau - der EARL GREY altert nicht, sondern steht für seine Tradition. In jeder Tasse warten erfrischende Noten. Das Bergamottöl verleiht diesem Getränk einen erhabenen Charakter. In echter Adels-Manier ist unser Earl Grey sehr vielschichtig - dieser natürlich aromatisierte Schwarztee weiß sowohl heiß als auch kalt zu gefallen. So bietet er die ideale Basis für einen geschmackvollen Eistee mit Bergamotte und bringt so noch mehr Erfrischung, als man ihm auf den ersten Schluck zutraut.
Schwarztee als Eistee – Ein Stilbruch, der schmeckt
Wer bewusst schwarzen Tee kalt trinken möchte, erntet dafür gerne einmal skeptische Blicke. Er ist doch dazu da, um heiß getrunken zu werden. Das stimmt auch – ist aber nicht die ganze Wahrheit. Denn gerade auch die Schwarztees aus unserem Avoury Sortiment schmecken eben nicht nur heiß, sondern auch in abgekühlter Form.
Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach: Zuerst wird immer die Geschmacksrichtung ausgewählt. Neben unserem EARL GREY oder dem DARK PEACH eignen sich auch der Ceylon-Tee GREAT CEYLON mit Bio Siegel oder unser PREMIUM DARJEELING mit seinen nussigen Noten für kühle Kreationen. Die jeweilige Avoury® TeaCycle Cap® wird in die Teemaschine eingelegt, anschließend wird der Inhalt der Kapseln mit heißem Wasser frisch aufgebrüht.
Ist die gewünschte Menge Schwarztee zubereitet – es dürfen auch gerne mehrere Tassen sein – lässt man ihn in Ruhe abkühlen. Einzelne Eiswürfel können den Prozess deutlich beschleunigen, solange man darauf achtet, das Getränk nicht durch zu viel Eis zu verwässern. Sobald alles gut abgekühlt ist, kann die Schwarztee-Eistee-Eigenkreation zu einem abendlichen Event frisch serviert werden.
Schwarzer Eistee – Der herbe Genuss für erfahrene Teetrinker
Schwarzer und grüner Tee zählen zu den Teesorten, die im Vergleich zu anderen Sorten einen recht hohen Anteil an Bitterstoffen enthalten. Je länger man diese Tees ziehen lässt, desto ausgeprägter fällt die Wirkung der Bitterstoffe auf den Geschmack aus. An der Qualität des Getränks insgesamt ändert sich aber nichts – mit dieser leicht bitteren Grundnote erhält der selbst kreierte Eistee vor allem noch eine zusätzliche Geschmacksfacette.
Wer dieser Note dennoch entgegenwirken möchte, hat auch dabei einige leckere Optionen. Wir empfehlen die Kombination mit etwas Zitrone, alternativ sorgt Honig für eine Spur mehr Süße. Ein Blatt Minze kann zusätzlich dabei helfen, die geschmackliche Frische des Getränks zu unterstreichen. Wie so häufig gilt auch an dieser Stelle: Erlaubt ist, was gefällt.
Lecker und voller Energie – Wie Schwarztee den Körper erfrischt
Ein langer Tag an der frischen Luft in Kombination mit viel Sonne kann für den Körper sehr anstrengend sein. Gerade in der Sommerzeit neigen viele dazu, die verlorene Flüssigkeit und Energie über Softdrinks oder Energydrinks wieder „auffüllen“ zu wollen. Von diesem Mix aus Wasser, Zucker und Koffein versprechen sie sich häufig sowohl eine schnelle Abkühlung als auch einen Energie-Schub für den Rest des Tages.
Bei Avoury setzen wir aber erwartungsgemäß auf eine andere Art der Erfrischung – zum Beispiel auf einen guten Schwarztee „on the rocks“. Hier lohnt sich ein Schluck unseres „Peach Maker“-Mocktails auf Basis unseres DARK PEACH. Einfach in der Zubereitung, erfrischend im Geschmack und vollkommen im Genuss, genau wie unsere zahlreichen weiteren Teesorten. Anregungen zu dieser und weiteren Tee-Kreationen haben wir für Interessierte auf unserer Tee-Rezepte-Seite zusammengestellt.
Schwarztee als Eistee der Wahl – Drei gute Gründe
Der Grund, warum wir lieber zu einem Eistee als zu einem klassischen Energydrink greifen, ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Ein selbstgemachter Eistee kann gleich auf mehreren Ebenen inhaltlich punkten:
· Wissen, was drinsteckt
In unseren Teesorten landen nur ausgesuchte Zutaten, die einen wichtigen Anteil am Geschmack jeder Mischung haben. Wir setzen vollständig auf naturbelassene bzw. natürliche Aromen, welche im Zusammenspiel herausragende Kompositionen ergeben, die in jeder Tasse begeistern. Lange und komplizierte Zutatenlisten sind bewusst kein Teil unserer Philosophie. Die unterschiedlichen Zutaten unserer Sorten lassen sich in den meisten Fällen an einer Hand abzählen – so ist es perfekt.
· Süße, die schmeckt
Das richtige Maß an Süße kann praktisch jedes Getränk geschmacklich bereichern. Bei vielen gängigen Sorten aus dem Supermarkt ist die Süße jedoch fast schon das Alleinstellungsmerkmal des Getränks. Gerade Softdrinks und Energydrinks sind häufig äußerst stark gesüßt. Bei einem selbstgemachten Eistee auf Schwarztee-Basis kann die richtige Süße hingegen fein angepasst und auf den eigenen Geschmack abgestimmt werden, etwa mit unserem eigenen RAW CANE ZUCKER.
· Koffein, gut dosiert
Schwarztee-Sorten enthalten von Natur aus gewisse Mengen an Koffein. Bei der Zubereitung kommen dann wieder die oben bereits angesprochenen Tannine ins Spiel: Je länger man ihn ziehen lässt, desto stärker binden die Gerbstoffe das im Tee enthaltene Koffein. Der Effekt: Das so gebundene Koffein wird im Körper erst mit Verzögerung aufgenommen und verarbeitet. So bleibt der „Kick“ eines Energydrinks aus, dafür hält das aufgenommene Koffein länger vor.
Wichtig: Aufgrund des Koffeingehalts unserer Schwarztee-Sorten empfehlen wir, diese eher morgens und mittags zu trinken. Ein koffeinhaltiger Tee am Abend kann sich - ähnlich wie Kaffee - unter Umständen auf den Schlaf auswirken. Deswegen muss aber niemand auf eine Erfrischung vor dem Schlafengehen verzichten – mit unseren Tipps können passionierte Teetrinker in wenigen Schritten auch aus Früchtetees Eistee herstellen, frei von Koffein und reich an Geschmack.
Black tea – Schwarz wie Kaffee. Lecker wie Tee.
Sowohl an kalten Abenden im Winter als auch an warmen Sommertagen bieten unsere Teesorten ausgezeichneten Geschmack ohne Kompromisse. Ob Ceylon, Earl Grey oder Darjeeling, ob mit Zitrone, Mango oder Pfirsich - unserer Meinung nach sind koffeinhaltige Teesorten wie Grüntee oder Schwarztee zu jeder Jahreszeit eine interessante Alternative zum „klassischen“ Softdrink oder auch zu Kaffee, denen man definitiv eine Chance geben sollte. Wer weiß, vielleicht kommt man auf den Geschmack?
